低筋麵粉

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低筋麵粉，低筋粉，低粉 from Eupho Café - 愛在廚房   亂踩XD低筋麵粉，低筋粉，低粉 一般超市或烘焙材料行有售。May find it in most supermarkets and shops of baking needs. 低筋面粉 上海：（感謝網友lingling提供） 在國內至少在上海，不太容易找到高低粉。超市，大賣場售的家用麵粉名稱很多，但不是很統一，例如 ......

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低筋麵粉-食材資訊    這溫溫熱熱的是.....  低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，筋性較弱，若只以低筋麵粉為材料，油炸起來表皮會較為柔軟，不像使用麵包粉那樣的酥脆，通常會和太白粉一起調和為麵糊裹在雞肉外皮上，再下鍋油炸。...

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麵粉 - 維基百科，自由的百科全書   看來美國人也有自知之明!    麵粉是一種由麥類磨成的粉末，是最常見的食品原料之一。 種類 [編輯] 麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。 特高筋麵粉 蛋白質含量為13.5%以上。...

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