冷凍食品之原理與加工

這就是賽亞人的驕傲

4月 5, 2012

何樂芹

kuso

第五章 低溫保存與加工   我想我們這些平凡的地球人，是不會懂賽亞人的驕傲的      第五章 低溫保存與加工 （ Cold Preservation and Processing） 前言： 將食品放置於低溫下處理的方法為傳統使用的食品加工保存法之一種；由於低溫能夠延緩食品中的化學反應及酵素反應，因此由微 生物的繁殖及酵素的作用所導致的變敗，以及由油脂的氧化及 ......

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連這個也要鎖起來...

4月 5, 2012

張千梅

kuso

冷凍食品之原理與加工 - 相關部落格 XD...

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在KOBE眼中的球賽...

4月 5, 2012

張碧文

kuso

機械製造   全部都是敵人!!XD                  平方根粗操度：以Rrms表示，原理 跟Ra類似 4Ra＝Rz＝Rrms Rmax＝1.1 ~ 1.3Ra 7-2工件測量 ... 游標高度規：主要用於加工 後工件面上作精細劃線或測高度等。(3)齒輪游標卡尺：由垂尺和平尺組成，垂尺用在測量齒輪之弦齒頂，平尺用於測量齒輪之弦齒厚 ......

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當去剪頭髮的時候，常常碰到的問題

4月 5, 2012

劉秋曼

kuso

冷凍食品的分類及保存特性(農委會)   稍微修一下的定義不一樣阿...冷凍食品在產品內容上可大要分為如下五大類： 1. 農產冷凍食品 如冷凍混合蔬菜、冷凍青花菜等。2. 水產冷凍食品 如冷凍蝦仁、冷凍魚片等。3. 畜產冷凍食品 如冷凍豬肉、冷凍雞肉等。4....

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這個倒在哪裡啊

4月 5, 2012

張碧文

kuso

食品冷凍冷藏應用技術 壹、緒論園產品採收後品質劣變之環境因素 溫度：在最適儲存溫度以上，每升高10 會減少園產品儲藏壽命2～3倍。• 相對濕度：相對濕度低，園產品亦容易失 水。• 空氣成分：氧及二氧化碳等之濃度能影響...

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皮克斯動畫原來還有這個秘密

4月 5, 2012

王映夏

kuso

冷凍與空調 皮克斯動畫必出現的車子!!        冷凍與空調 輪機工程科系 林正仁 課程內容.1 冷凍與空調緒論 課程內容.2 冷凍基礎知識 機械式冷凍 冷媒及冷凍油 壓縮機 冷凝器、冷媒流量控制器、蒸發器 非機械式冷凍系統 Mollier線圖及應用 課程內容.3 空調緒論 空調基礎知識 空氣線圖及應用 人體舒適 ......

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