型男大主廚的平底鍋

ＫＦＣ的明星

2月 23, 2012

何憶青

kuso

型男大主廚 » Blog Archive » 【59元指定菜】京醬肉絲 嗯～我很確定這個就是肯德基！理論上是要逆紋,但豬肉纖維沒有牛肉硬,比較沒關係,牛肉,羊肉就一定要逆紋切,所謂的逆紋,就是刀子與肉的紋路成垂直,就叫逆紋,你想想嘛,肉的纖維是長條型的,把肉的纖維切斷,讓纖維變短,入口就會比較容易咬斷,所以想想就知到甚麼是順逆紋,如果切魚肉 ......

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嗯～今天我最漂亮！

2月 23, 2012

彭香珍

kuso

型男大主廚 » Blog Archive » 【松阪豬】阿基師「岩鹽塔香松阪豬」 & 詹姆士「山藥松阪豬」 剛剛去跑趴，還來不記卸妝啦！Dew，您好： 岩鹽和海鹽只是生產的源頭不同 如果是天然的海鹽和岩鹽，鹹度會稍低 如果是精煉過的就和一般的食用鹽無異 兩種的使用方式也和一般的食用鹽使用方式相同 但會有一股較不同的風味 留言已關閉...

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海綿的哥哥

2月 23, 2012

黃懷雙

kuso

詹姆士代言Cook Mate特級不鏽鋼平底鍋,現省2020集殺只要1180,免運費送到家 我就說我們是好兄弟! ︿ ︿型男大主廚．詹姆士代言【掌廚】Cook Mate特級不鏽鋼平底鍋30cm,現省$2020 集殺只要1180,免運費送到家～油煙少、烹飪食物保原味！！...

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教官來了

2月 23, 2012

彭香珍

kuso

食材分類 - 安佳奶油-新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司 做壞事，還是需要有"人"把風的!!乳白色的湯頭在寒冬中總令人特別期待，充滿著白色雪國的遐想，用安佳100%天然的紐西蘭牛乳為湯頭，不僅增色、增味更提升牛奶鍋的濃香醇。加上豐富的海鮮配料，適量的味噌提味，味美鮮甜的湯頭讓人在寒冬中欲罷不能的一碗接一碗～...

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看清楚喔 可別想歪了

2月 23, 2012

陳巧芹

kuso

黃景龍-乾燒蝦 - YouTube 如果我走路經過這裡應該會很害羞吧!近代時尚流行及精品工業設計的發展，都同樣受到國際市場的高度關切與學習的榜樣，在這­樣一個優雅又浪漫的國家裡面，連做料理都變成是一種生活享受的態度，做菜不一定要弄得­油油膩膩、蓬頭垢面的，重點是要找對方法和鍋具，就可以 ......

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OOPS~~不好意思剛剛 吃太辣

2月 23, 2012

何樂芹

kuso

幸福廚坊: 194. 麵煎餅 - yam天空部落 火系神奇寶貝!?謝謝版主的回覆~^^ 另外再請教您泡打粉1小匙 小蘇打粉1/2小匙 是指茶匙嗎? 不鏽鋼的平底鍋,也能煎出光滑脆感嗎? 您做出來的成品真的很有水準!!!...

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