FBI徵人...
天然酵母的製作方法 @ 大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE :: 痞客邦 PIXNET ::某天,FBI要徵人,於是各國的菁英都陸續報名,經過一番激烈的廝殺,終於只剩三個人進入第二階段,一個是美國人,一個是德國人,一個是台灣人....主考官:恭喜各位進入第二階段了,接下來我們有個測驗,只要通過了就是我們FBI的一員。於是,主考官帶他們到一個房門前說...主考官:等等你們有五分鐘的時間,進去「 La Terre 」 目前擁有兩種自製的天然酵母 ,一是青蘋果種,另一是小麥種(使用酵素含量豐富的熊本石臼粉)。為何選擇青蘋果與小麥?因為我們喜歡呀,任何一家麵包店都可以選擇他們喜愛的蔬果穀物來製作天然酵母,甚至可隨著每個季節生產的水果 ......
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