每個健康的小伙子都要服兵役
周老師的美食教室搬家了: 224.川味紅燒牛肉麵 - yam天空部落每個健康的小伙子都要服兵役,可是小明從來沒入過伍。 一位軍官問他:「你,身強力壯的,怎麼不為國家履行義務呢?」 「我自己也正在納悶呢!」小明回答說, 「每一次徵兵體格檢查,我都向軍醫說我沒病,還掏出大把鈔票和他打賭,但是我一次也沒贏過!」做川味紅燒牛肉有用焦糖上色的步驟,不過我看過的食譜大都沒寫到炒好焦糖要加熱水這一重點。炒好焦糖若不加少許熱水化成焦糖液,只要溫度稍降就會結成焦糖塊,很難與肉塊炒勻;從下圖可以看出沒加水的焦糖凝結不散,一直無法與全部肉塊拌勻。...
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