做了一年 UT,Nigo 終於聊起了他的工作心得
【食譜】法國經典名菜在我家之「油封鴨」 @ 日常裡。小確幸 :: 痞客邦 PIXNET :: 自去年 10 月宣佈 Nigo 擔任 UT 創意總監開始,我們就一直在關注這位大神級設計師與優衣庫之間的合作,比方說拉來 Pharrell Williams 合作、聯名 LINE 引發 UT 熱潮、發佈 UT 定製 App 等等。而除了這些大家都能看到的東西,Nigo 在 UT 到底負責做什麼、幹油封鴨腿(Confit de canard;Duck confit) 起緣於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道菜 ... 買了鴨腿跟生鴨油,到這裡拉拉的油封鴨應該已經完成了30%,哈哈哈 油封鴨只是費時但不費功,也不容易失敗 做法大致如下...
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