澱粉類蔬菜營養成分

營養熱量表 - 蔬菜類 | 大紀元 - 大纪元新闻网1. 根莖類蔬菜主要包含紅、白蘿蔔、竹筍、地瓜、馬鈴薯、山藥、芋頭、牛蒡等。 2. 主要含豐富的碳水化合物、多種維生素、礦物質、糖、胡蘿蔔素及無機鹽等營養素。 3. 地瓜、馬鈴薯、芋頭是介於米糧和蔬菜之間,澱粉質含量高,所以熱量也較高。...

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人類智庫出版集團 - 健康蔬菜營養食譜-食療圖鑑一定要掌握的112種蔬菜健康吃法 30位名醫名院專家推薦的健康蔬菜養生手冊,囊括100多種常見蔬菜,詳細講解了每種蔬菜的做法以及食用宜忌,居家生活實用法典! 圖文並茂,將112種常見蔬菜的名稱、營養成分、主要特點、功效以及吃法逐一介紹,讓你 ......

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各類蔬菜水果的營養價值表 - 養生,保健 - 頂客論壇 - 台灣forum,Taiwan論壇bbs頂客論壇 蔬菜、水果的營養價值蔬菜水果的營養成分: ⑴碳水化物包括糖、澱粉、纖維素和果膠物質。其所含種類及數量,因食物的種類和品種有很大差別。...

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index [www.hsin-yi.org.tw]各種蔬菜的營養成分 蔬菜有相當多的水分和纖維質,更富含維生素A和維生素C(還有適量的維生素B群),以及人體所需的各種礦物質,其中以鉀 的含量最高,部份深綠色蔬菜則有較多的鐵質。...

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山藥的營養成分-[台灣癌症基金會]文/前榮民總醫院腫瘤科督導長 全秀華 2003/3/1 山藥(Dioscoreae)原名薯蕷,為蔓生性根莖類植物,又有懷山(淮山)、薯蕷、山薯、山芋等稱呼。分布於熱帶、亞熱帶及世界各地,經1991年統計全球產量二千萬噸以上。...

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第一章 基礎營養觀念TOP 五、醣類個論 葡萄糖 天然的葡萄糖是蜂蜜的主要成分,也存在水果之中。各種雙醣、寡醣與多醣分子中都含有或多或少的葡萄糖分子。澱粉是純粹由葡萄糖所構成,食品加工技術可以利用玉米澱粉分解而製造葡萄糖,具有溫和的甜味,應用在食品製造。...

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