簡直開掛的天賦點!讓這個胖子騙到了美女明星大公司...可他卻只是個愛尋求關注的可憐人啊...
博客來-廚房裡的人類學家2013年的夏天, 嘻哈青年Thomas Troop的好運從天而降。 Troop是個25歲的年輕人,在邁阿密的飯店當廚師。 雖然天天都和茶米油鹽打交道,但他內心最喜歡的還是說唱,他夢想成為一名說唱明星。 他沒背景,沒推手,只有在下班後,和女友擠在一個狹小的公寓里,打開錄音聽,台灣料理人說廚房的故事! 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞,以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。...
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