用嬰兒便便製作健康香腸
:::台灣東華書局股份有限公司::: 研究者們終於發現讓香腸更健康的方法:用小寶貝的便便。 研究顯示,嬰兒便便中的細菌可以讓美味的香腸從重口肉食變成健康食品,就像富含益生菌的酸奶。 千年來,世界各地的飲食文化中都善於利用微生物來創造花樣繁多的珍饈。最著名的莫過於用酵母來製作的葡萄酒、啤酒和其他酒精飲料。 細菌和酵母令食物中的糖分發酵,經濟學概要 第2版 本書自序 在個體經濟學的部分,我們特別解說一般教科書所忽略的基本數學與圖形概念,以方便日後經濟學進階課題的學習。對於消費者的行為,除了探討價格機能,即所謂的「一隻看不見的手」外,傳統的邊際?........
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