老麵饅頭做法

我們吃的薯條.....

9月 30, 2011

張千梅

kuso

老麵饅頭(冷藏法) | Maison de Christina 薯條的生產全過程。拜讀老麵饅頭 一文有不甚瞭解处請不吝指教 —如何制作第一次的老麵且如何收臧? —文內所述"老麵種"與"主麵"差別為何?百分比是什麼 ... 上面說的老麵 材料配方 如何收藏都已經寫在上面 你可以這次留下一塊 一樣的收藏再冰箱 或者就根據上面 ......

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你太弱了 居然沒HOLD住

9月 29, 2011

連元柳

kuso

越嚼越香的山東大饅頭 @ 孟老師烘焙園地 :: 隨意窩 Xuite日誌 企鵝寶寶嚇人了！！這位童鞋，太不淡定，沒Hold住！！換成是我，照樣摔倒！！↑只要麵糰揉的好、揉的光滑，成品組織也會細緻無比。(老麵配方一的成品組織) ↑饅頭、包子均屬於半發麵，注意勿發酵過度，否則影響成品外觀，表面易出現氣泡。 以上成品照片是一般製法，口感軟Q ......

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我不是故意的

9月 29, 2011

蔡爾容

kuso

鮮奶饅頭 from Eupho Café - 愛在廚房主人，我不是故意的，真的不是故意的，騙你是小貓.... Wend你好: 上次請教你做白饅頭如果不用老麵的配方,再麻煩你提供一下配方,因為沒有看到你提供,另外如果有提到益麵劑改良劑和鹼粉是否可不加或有其它替代呢?麻煩你哦 :歐妮 E-mail Re. Edit Del 9/30/2011 7:55:21 PM...

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主人，你不是問我能蹦上去嗎…

9月 29, 2011

張千梅

kuso

黑糖饅頭(老麵法) @ Hot Chick趴趴走 :: 痞客邦 PIXNET :: 嘿嘿~等我一下我的表演特技即將登場! 我很厲害吧!現在手中有了老麵~ 當然要開始嘗試做饅頭囉~~ 黑糖對身體超好~~所以先從黑糖饅頭開始做起唄~ 材料: 溫水 150~160公克(視麵糰溼度而定) 中筋麵粉 200公克 低筋麵粉...

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什麼叫叫Fashion？

9月 29, 2011

連冷文

kuso

【食譜】老麵山東饅頭，充滿咬感製作秘訣 | 小熊與廚房的非常關係這樣的衣服就是最好的詮釋！整個場面都hold住了，有沒有？如果您喜歡包子饅頭比較有咬勁兒，就選用老麵麵團配方。 山東饅頭 ... 也像一顆拳頭打在肚裡那樣讓人飽足的東西， 口感Q彈耐於咀嚼就是其特色，愈嚼愈香在於老麵的效果。 山東饅頭 ......

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據說這是目前最牛的背包客。。。

9月 28, 2011

梁寒瑤

kuso

(老麵)牛奶芝麻饅頭 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網據說這是目前最牛的背包客。。。歐巴桑的快樂廚房 發表的食譜 (老麵)牛奶芝麻饅頭 (老麵) 牛奶芝麻饅頭 229 8075 2012 年 08 月 15 日發佈 列印 分享 收藏 分類 簡介 最近小情人休息放假ˊ所以除了準備晚餐 也會做些點心來當早餐或讓他們突然餓時可以解饞 ......

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