全球最辣雞翅挑戰!徒手拿須戴手套~吃完不能喝水解辣!你敢接受挑戰嗎?
發酵肉製品之製造技術倫敦23日訊)英國桑德蘭地區一家酒吧,近日推出了號稱擁有世界上最辣的雞翅。廚師調製及顧客用手吃時,必須戴上手套,避免被「辣」到。 綜合報導,酒吧「Purple Bar」的老闆托尼(Tony Griffiths)為了搞噱頭吸引顧客,在上個月其推出了「辣雞翅挑戰」。製作雞翅的醬料使用了世界上3發酵肉製品之製造技術 (一) 黃加成 台灣省畜產試驗所加工系 前 言 人類食物史上,發酵食品佔有非常重要的一環,諸如各式各樣的酒、食醋、大豆發酵食品、麵包、發酵乳製品及發酵肉製品 ......
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