Stussy Taipei 1st Anniversary Party: Strictly Viny
自製葡萄醬食譜、作法 | jill的多多開伙食譜分享 Stussy Taipei 3月28日於 Barode 舉辦一週年派對,以孕育街頭文化的黑膠唱片為媒介,與擁有黑膠考古學家之稱的韓國元老級嘻哈 DJ Soulscape 攜手本地知名 DJ Chicano和 DJ Vicar,打造Strictly Vinyl 黑膠之夜,包含陳冠希、MC 1.葡萄要洗乾淨,因為皮會有農藥或土。 2.用手工去籽,去籽時順便捏碎一下果肉,不要太散,比較有口感 3.很多網站說要放明膠或麥芽糖,但其實不用,加砂糖增佳甜度就可 4.一直煮把果汁收乾,自然就有果膠出來,火不要太大以免燒焦 5.皮不用放太多 ......
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