越南魚露製作

魚露調配【越南菜的靈魂】Nước mắmJoanna王若琳推出老歌翻唱專輯《愛的呼喚》好評不斷,日前Hit FM公布2019年度十大專輯,《愛的呼喚》成功衝進榜內,而繼〈我只在乎你〉重新詮釋鄧麗君的經典作品後,她再度挑戰鄧麗君的粵語歌曲〈忘記他〉,這首歌收錄在鄧麗君1980年發行的首張粵語專輯中,流傳至今,也曾被關淑怡、王菲、張靚穎等歌手丁媽常說,魚露是越南菜的師父,如果魚露調得不好,其他菜色免問﹗調配得宜的魚露是極品,調配不當會破懷魚露的風味。丁媽無論煮湯、醃肉、醮醬都用魚露。以前家裏常常聚了來吃越南餐的親戚朋友,席間總有人問怎麼你家的魚露在外面吃不到,魚 ......

全文閱讀

魚露沾醬 - YouTube 日本進口TOYOTA ALPHARD自2010年正式導入台灣以來,即為尊榮座駕立下全新標竿。2018年小改後,ALPHARD更獲層峰商務人士青睞,憑其更為前衛霸氣的外觀、極致奢華的頂級內裝配備及細膩的駕乘感受,當年度販賣即突破1,000台,2019年更熱銷近2,000台,連續兩年穩坐20更多的食譜分享教學盡在http://www.lovelykitchen.com.tw....

全文閱讀

越式法包三文治【自製越南扎肉】Banh Mi Gio Lua圖片來源:Web Option   從最早期打高渦輪壓力開始至今,CS-Marche自家的VAB型WRX STI已經擁有了多年的開發經驗,最終也變身為HKS 2.2Kit+GTIII渦輪機的配置,這也是CS-Marche認為相當穩定的一套系統,不過這次為了獲得更大的動力,則是換上Trust全新開發中肥丁覺得最有法國殖民地色彩的越南菜,非越式法包莫屬了。越式法包的越南語叫「 Bánh mì」,意思是用麵粉做的包包。越南人做的法包加入了粘米粉,比小麥麵粉做的法包更脆更輕,塗抹肝醬 ( chicken liver pâté / pork liver pâté ) ,夾醃甜酸白紅蘿蔔絲 ......

全文閱讀

博客來-《Megachef萬能主廚》頂級魚露(200ml/瓶)圖片來源:web option   如果對於玩車有點研究的朋友都知道,引擎的動力來自於燃燒,要燃燒當然來自於「燃料」與「空氣」,空氣又可分為「自然」與「強制」進氣兩種,透過增壓器壓縮空氣送入燃燒室,確實會比自然來得更加強勁,但擁有高效率上半座的VTEC自然進氣引擎,加上了強制進氣的配置時,因拍攝略有色差,圖片僅供參考,顏色請以實際收到商品為準。 「轉廠商出貨」商品相關注意事項如下: 1.料理食品為短效期商品,皆為接獲訂單後製作,若須指定到貨請於住址欄後方備註希望收貨的日期,以免商品已排入製作或配送。...

全文閱讀

試做泰式料理~〞泰式涼麵〞@親愛的-iPeen 愛評網圖片來源:web option   英文著名的代表車MINI。自從西元2001年納入BMW旗下後,很多車迷都對血統上抱持著相當大的不滿,不過那個經典的造型元素依舊被保留下來,加上更新的科技注入下,當年也創下了極大的人氣。 雖然從2001年開始MINI正式被BMW集團納入,但BMW並沒有忘本,還是保留試做泰式料理~〞泰式涼麵〞。一直想嘗試泰式及韓式料理,先從最簡單的開始吧,首先泰式最傳統的調味料魚露介紹先,打開魚露後一振腥味撲鼻而來,如何利用魚露呈現出美味的料哩蠻有挑戰性的,開始動手吧~一般市面常出現的魚露~醬...

全文閱讀

越南料理。越式法國麵包(4人份) - 愛料理圖片來源:web option   改裝豐田車系相當在行的琦玉縣infini-d,在日本當地更是有3S產地的稱號,雖然台灣的IS200還是選擇2JZ較多也沒關係,讓我們來看看由infini-d施以改裝後的這兩顆3S-GE引擎,所帶來的不同感受。   首先來看到銀色塗裝的ALTEZZA。這輛車是以一般4 將紅蘿蔔、青木瓜洗淨削皮,刨成粗絲,放在一個大容器中,用一茶匙的鹽巴讓其脫水。 5 脫水的紅蘿蔔與青木瓜絲,加入2茶匙砂糖,與2大匙魚露,與一顆份量的檸檬汁 (不喜歡太酸可加少一點),以及稍微切絲的辣椒,均勻攪拌後靜置30分鐘,備用。...

全文閱讀