1+1=
素水餃的做法 - 阿基師版 - 素食食譜 - 彌陀山莊有一天老師問小明說:「1+1=?」小明說:「不知道」,老師就說:「回家問你的家人」。小明回到家了就問媽媽,剛好媽媽在洗碗,媽媽說:「不要吵,不要吵」,小明又去問爸爸,剛好爸爸在看新聞,爸爸就說:「美國總統」,接著小明又去問姐姐,剛好姐姐在洗澡,姐姐就說:「真爽,真爽」,後來小明又去問哥哥,哥哥在跟他如何防止素水餃破餡? 素水餃,因不似葷食水餃,可利用原料中的豬肉具有結著效果,在煮水餃時,較不會產生破餡狀況。在此,生產者分享其煮素水餃的經驗 「將水餃先放於冷藏庫,讓餡料退冰,同時,若麵皮有裂痕時,透過退冰的步驟,可讓麵皮 ......
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