阿基師蒸魚

【別小看它】清蒸魚 @ 狸貓說 :: 痞客邦 PIXNET ::超中肯的!!!!! 現在蒸的時間、火候和作業步調都固定成一個最穩當的狀態,尤其是阿基師的蒸魚 醬油配方,更大大加分。不過如果換個廚房和鍋具給我,不知會不會走味變成熟過頭呢? 想吃便宜新鮮現做的蒸魚,不用花大錢去上館子,買條新鮮的 ......

全文閱讀

美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜-清蒸鱸魚還真有趣~~好奇怪呀XDD 我想請問阿基師,由人說餐廳做清蒸魚跟一般不同的一個主要原因是他們將第一次蒸的湯汁”倒掉”因為那是最腥的.是嗎?另一個問題是:為何蒸魚時,除了米酒,鹽還要加入”沙拉油”的用意在哪裏?謝謝您~ admin Said, 楊小姐您好 ......

全文閱讀

破布子蒸魚食譜、作法 | yuyu的多多開伙食譜分享人真是種奇怪的生物呀... 破布子蒸魚作法:小時候媽媽常用破布子蒸肉.長大離家後就很少吃這道菜.今天上市場看到有賣就買了一點.沒想到.現在破布子好貴喔~ ... 阿基師 食譜 南瓜濃湯作法 蒸蛋作法 免烤布丁作法 南瓜料理食譜 蔥油餅的作法 ......

全文閱讀

【3+1】破布子清蒸鱈魚+阿基師雙椒紅燒豆皮+油葱地瓜葉+排骨竹筍湯 @ Smile Life ♥ :: 痞客邦 PIXNET ::我也想當左撇子了... 上菜囉!今天除了一般家庭很常見的燙青菜、蒸魚外,多了一道阿基師教的〞雙椒紅燒豆皮〞 廢話不多說,要趕在黃小維起床前,火速介紹完畢!如何要在廚房像戰鬥般速戰速決,一定要掌握料理先後順序...

全文閱讀