馬卡龍專用杏仁粉

能一起洗澡泡湯真舒服~~

11月 26, 2011

郭靖萍

kuso

法式甜點 馬卡龍 - 楊桃美食網 能一起洗澡泡湯真舒服~~※杏仁粉 台灣目前販賣的杏仁粉顆粒都較粗，所以馬卡龍表面光滑程度稍弱，篩出越細的粉對於製作完美、無毛細孔的馬卡龍越有幫助。通常店家會特別訂購進口杏仁粉，其顆粒較細，一般烘焙材料行買到的杏仁粉用於製作馬卡龍，大約一包粉只能篩出 ......

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這是誰的流動車 酷 太方便了.....

11月 26, 2011

劉秋曼

kuso

馬卡龍 - 愛料理這是誰的流動車??8 糖粉絕對是成功的關鍵,如果用有澱粉的糖粉,幾乎不可能烤出裙襬,所以要成功的烤出馬卡龍,除了蛋白霜打發這個關鍵之外,糖粉一定要確認是不含澱粉的,以上我用的是家用一般烤箱,溫度無法調整上下火,所以不要用太高溫烘烤,容易焦掉...

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是的.....這是一部車....不要懷疑它能跑

11月 26, 2011

陳覓雪

kuso

♥法式馬卡龍(Macaron)練習2♥ - 愛料理是的.....這是一部車....不要懷疑它能跑!!馬卡龍(Macaron)是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，材料很平民，但價格很貴族，原因是要做出表層光滑平坦、有夢幻蕾絲裙，吃起來外脆內濕......

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好痛

11月 25, 2011

林凝晴

kuso

馬卡龍中間的夾心做法 - 餐飲情報 - 台灣論壇慪......好痛 !!!!! 你好^^ ※杏仁粉 台灣目前販賣的杏仁粉顆粒都較粗，所以馬卡龍表面光滑程度稍弱，篩出越細的粉對於製作完美、無毛細孔的馬卡龍越有幫助。通常店家會特別訂購進口杏仁粉，其顆粒較細，一般烘焙材料行買到的杏仁粉用於製作馬卡龍，大約一包粉 ......

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很欠扁的週記 絕對爆笑

11月 25, 2011

謝半松

kuso

【楊桃美食網-3分鐘學做菜】馬卡龍 HD - YouTube 很欠扁的週記(絕對爆笑)  材料 桂花餅皮： 蛋白55g、糖90g、杏仁粉65g、馬卡龍專用糖粉65g、抹茶粉7g、黃色色素適­量 內餡： 70%苦甜巧克力38g、動物性鮮奶油50g、奶油5g 作法： 皮 1. 杏仁粉+馬卡龍專用糖粉+抹茶粉過篩備用 2. 蛋白+砂糖隔水加溫到45度,再放入攪拌機中打發 ......

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火影COSPLAY Baby版

11月 25, 2011

梁寄瑤

kuso

台北信義區美食~Ladurée馬卡龍~令人迷戀的法國巴黎百年甜點老店 - Florrie’s pictures blog - PChome 個人新聞台 火影COSPLAY Baby版  自從上次在香港的海港城買了Ladurée馬卡龍後，Ladurée就已榮登我最愛的馬卡龍品牌了，回到台灣後，雖然，Ladurée在微風廣場與新光三越A9皆有設櫃，但不知是否因為是開放式 ......

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