高筋麵粉做饅頭

手做饅頭常見問題整理 - 柏克萊木頭男之妻日記 - udn部落格   是蜘蛛人XD如何做到QQ有嚼勁的饅頭?揉久一點讓麵糰的筋度更足些;也有人換成高筋麵粉 ... 周老師>好吃的饅頭 (基本上,做饅頭 ,我的老師是她們倆!),,,,,,,聲明:本Blog圖文著作權皆為內容著作權人所有,請勿侵害。未經內容著作權人之 ......

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請問..高筋麵粉除了做麵包 饅頭之外..還能做什麼阿? - Yahoo!奇摩知識+   此證明法並不能保證使用者的生命安全請問..高筋麵粉除了做麵包 饅頭之外..還能做什麼阿? 麻煩各位大大幫忙解答一下嚕~~ (可以的話..麻煩順便PO上製作方法...3Q) ... 手工的水餃皮黏性較佳,包餡時不用沾水即可收口。用高筋麵粉做 的水餃皮比較有彈性、不易破。桿皮時要桿出中間略 ......

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高筋麵粉可以製作饅頭嗎? - Yahoo!奇摩知識+   可是我一點都不羨慕耶XD只有高筋麵粉的情況之下如何製作美完的饅頭? 會員登入 新使用者?立即註冊 服務首頁|服務說明 ... (當然可感會略為不同),所以你可以用高筋做饅頭,作法皆相同,以下有我自己的步驟與圖片相輔,淺顯易懂,歡迎參閱...

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饅頭-楊桃美食網 老兄...你應該要去整形...... 早安的食譜做了兩鍋饅頭,心得如下: 我捨中筋麵粉,一份用高筋,一份用低筋,結果高筋麵粉做好的饅頭近似山東饅頭,Q得很! 低筋麵粉做的饅頭,最後發酵時,表皮不像高粉的外皮圓潤光滑,它竟然產生裂紋,口感類似無糖發糕,鬆軟 ......

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