高筋麵粉用途

天使

4月 16, 2013

黃如筠

kuso

麵粉種類、用途 - Yahoo!奇摩知識+      有 一位大學教授，在物理考卷出一條他認為很滿意的考題：「有條老問題：『有多少隻小天使能在一根繡花針的針頭飛舞？』用以下的資料回答這問題：每隻小天使要有一個方圓和一顆金原子相同的圓圈跳舞。針頭是平面圓形，平面面績等於十萬顆銀原子的面績。請清楚寫明所有請告訴我麵粉的種類及用途。低中高筋麵粉玉米粉蕃薯粉....等越詳細越好~~謝謝 ... 高筋麵粉 又稱麵包用麵粉，內含11～14%蛋白質，細白粉狀，用手抓時感覺有點鬆散，粉質較粗而色稍深，遇水易形成麵糰或麵糊，若再經攪或壓延，則會形成有很 ......

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本國語

4月 16, 2013

范姜慕秋

kuso

麵粉分類 - 食譜大全    小馬和小虎一起去打獵，看到樹上有很多鳥， 小虎就用英語大聲叫「There are birds on the tree， shot them quickly」鳥聽見了，馬上逃去。小馬說：「真是可惜！」小虎說：「我唯恐小鳥懂本國語，特地用英語，沒想到現在連鳥的教育水麵粉分類。特高筋麵粉 High Gluten Flour特高筋麵粉含有約 14% 以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉 ；最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。高筋麵粉 Bread Flour高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右 ......

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聰明的鸚鵡

4月 16, 2013

何憶青

kuso

用途 - 學習加油站      有個小姐逛街走入一家店時， 店門口有一隻鸚鵡大聲的喊[歡迎光臨] ，她覺得很好奇， 想試試看這隻鸚鵡是不是真的這麼聰明，就又走了出去結果這隻鸚鵡真的對她說 [謝謝光臨]。她覺得很好玩，於是又走了進去， [歡迎光臨]又走了出來 [謝謝光臨]。她來來回種類 粗蛋白質(%) 用途 範圍 平均 硬紅冬麥 9.6~14.8 11.7 磨製中筋麵粉 硬紅春麥 10.5~15.8 13.4 磨製高筋麵粉 白麥 8~10 9.0 磨製低筋麵粉 軟紅冬麥 8.8~11.0 10.3 磨製餅乾及西點用麵粉 杜蘭小麥 － 14.0 磨製通心麵用麵粉...

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花花公子

4月 16, 2013

張碧文

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麵粉的種類高筋~中筋~低筋~ (小事和大事(^6^))      姜 先生是個出名的花花公子，一日，他太太生日要先生帶她到跳脫衣舞的夜總會開開眼界，姜先生被纏得沒法子只得照辦。當他們到達夜總會門口時，身穿制服的侍者立刻趨前有禮的說：〝姜先生，歡迎光臨〞姜先生緊張的想制止，而太太卻怒眼相視，走進夜總會裡，領班過來問特高筋麵粉含有約 14% 以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉 ... 又稱番薯粉，它的用途 相當廣泛不僅可以用來勾芡也可以當油炸粉漿喔！一般地瓜粉呈顆粒狀，分為粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉 ......

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鬼混嗎

4月 16, 2013

林若綠

kuso

中，低，高筋麵粉的用途？ - Yahoo!奇摩知識+      小小張和小李死後都到了另一個境地， 神仙：你們生前可有鬼混嗎？ 得老實回答小張：老實說， 我生前的確是有個情婦 神仙：好， 那我給你一部普通車 小李：我生前只是偶爾逢場作戲罷了 神仙：很好， 那我給你一部高級車&nbs為你介紹一下各種麵粉的用途 高筋麵粉 又稱為麵包麵粉 蛋白質較高 11.5%以上 可以做成各式的麵包 披薩 泡芙等等 中筋麵粉 又稱點心麵粉 筋度介於低筋與高筋之間 蛋白質8.5~11.5% 可以做成很多的點心 如派皮 餅乾 瑪芬鬆餅 包子 水餃 鍋貼 麵條等等...

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小偷

4月 16, 2013

王采安

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高筋麵粉用途 - 問答搜尋 - 高筋麵粉用途      一對新婚不久的年輕夫妻，收到許多親朋好友送的結婚禮物，其中，有一個信封，裡面只是裝著兩張電影票和一張小紙條，小紙條上面只寫了五個小字：猜猜我是誰？這對夫妻想了半天就是想不出來。誰會送電影票給他們呢？「算了吧！乾脆不要想了，既然人家是一番好意，我們今天晚上就去麵粉的種類 高 筋 麵 粉 種類 用途 8 15.0 高筋筋麵 粉 種類用途 食材..關於麵粉的區別 是以中粉來製作的。在北美地區，一般家庭也常用這種多 用途（All Pur......

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