修女的假期
古早味鹹菜鴨食譜、作法 | 藍海磯崎 鄉下廚房的多多開伙食譜分享修女的假期 四個年輕的修女在星期五央求神父,讓她們有個週末的假期,她們花了好長時間,好不容易才說服了神父,但神父要求她們在星期一的早上要誠實的告訴他,她們如何渡過這個週末假期.到了星期一的上午,四個修女回來並輪流向神父報告...第一個修女對神父說:原諒我,神父,我有罪....神父問她:妳做古早味鹹菜鴨作法:現在正是芥菜盛產的時期,許多農家為了保存,就製作成鹹菜(或稱酸菜)。用肥美的鴨肉搭配鹹(酸)菜來作料理,這是一道美味的古早家常料理。並且使用38度高粱酒來去腥與提味,燉煮出鴨肉的鮮甜與鹹(酸)菜的甘酸味。...
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