動物鮮奶油食譜

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植物鮮奶油與動物鮮奶油的區別 @ 美食生活家～做蛋糕、麵包或點心，品嚐烘焙美食，旅遊各地 :: 隨意窩 Xuite ...一個字就是...帥！ 成分上的區別從上述可知，植物鮮奶油的主要成分是植物脂肪和營養價值高的植物蛋白；而動物鮮奶油是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經濃縮而成的，主要成分是動物脂肪，佔80％以上。 在營養上的區別 動物鮮奶油中含有較高的膽固醇，發熱量高 ......

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鮮奶油香草磅蛋糕 - 食譜、作法 - 愛料理不過為了美味，稍微忘記一下也好？ 鮮奶油香草磅蛋糕，以流質的鮮奶油取代部份油脂＋食用蔬菜油，讓磅蛋糕多了種特有的綿密，多了優質的鬆軟，保持了一樣的密度，少了紮實感，比一般重奶油的磅蛋糕更輕盈。 這裡使用的是動物鮮奶油：Whipping cream(乳脂肪30－35％)。...

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料理與食譜 - 動物性鮮奶油開瓶後要3～4天內用完？ - 生活討論區 - Mobile01好奇妙~~!! 動物性鮮奶油開瓶後要3～4天內用完？這是真的嗎？有沒有人有使用過動物性鮮奶油的經驗，可以告知一下？ ... 冰著盡量在一週內， 我用過總統牌、鐵塔、藍風車跟長春動鮮， 這四種過期的方式我描述給你看， 總統牌：過期不凝固，但接觸空氣 ......

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手作鳳梨酥食譜、作法 | Vivien的多多開伙食譜分享好誇張~.... 1.因為蛋的重量不定，所以全蛋及鮮奶油加起來共140g即可，意即鮮奶油要補足全蛋的重量哦。 2.泡打粉可加可不加，用意在於增加澎鬆度，若不想有額外添加物就不加囉！ 3.鹹蛋黃要烤過才有香氣又好吃，烤到起泡即可自烤箱移出。...

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生巧克力食譜、作法 | Chef Stephanie 的多多開伙食譜分享李莫愁= Don't worry Lee＿ 1.將巧克力磚切碎,與動物鮮奶油隔水加熱一起融化 2.拿一小平盤用保鮮膜鋪平 3.將巧克力漿倒入平盤中, 即可送入冰箱降溫讓巧克力凝固 4.冷藏約5-8分後拿出,切成自己喜歡的小方塊 ......

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