為了吸引顧客,餐廳老闆們窮盡了創意,然而...有些老闆的腦迴路就是有點不對啊...
揮發與揮發性有機化合物 | 科學Online – 科技部高瞻自然科學教學資源平台 話說,為了吸引顧客,各大餐廳往往會用盡心思發揮自己的創意,力求給顧客一個最特別的體驗... 然而比較悲催的是——很多餐廳老闆的腦迴路明顯就不對...很多餐廳不在食物味道上下文章,反而打起了食物造型的主意... 最近外國的網友開始在網上曬一些他們吃揮發 (Volatility)與揮發性有機化合物 (Volatile Organic Compounds, VOC) 國立臺灣大學化學系陳光彥/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯 純物質的蒸氣壓和物質的種類與溫度有關,溶液汽化的物質稱為揮發性物質。...
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