星野酵母

用HB-150麵包機來起星野天然酵母種 @ 日本幸福株式会社 :: 痞客邦 PIXNET ::   哈哈  害我現在都不太喜歡用 :(((((  的符號了     (擷取自網路)  之前在富澤烘焙材料行買了一包星野天然酵母都沒時間拿出來用,今天心血來潮就拿出一小包來做看看.home made的天然酵母也是委託星野的工廠做的,星野的天然酵母分得比較細 ......

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鄉村麵包-星野天然酵母-01 @ 學習生活的腳印 :: 痞客邦 PIXNET :: 都已經說是"有害"氣體了還能無害!?XD星野酵母 好好伺候下去。 這是 500g包裝的星野天然酵母(赤) 先從基本的發酵生種開始養起,水溫 26~27度,將酵母少量多次慢 慢的放入消毒好的器皿,充分攪拌均勻 ......

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HBK-100星野天然酵母生種培養 @ 噗妞的性感媽咪! :: 痞客邦 PIXNET ::    酷斯拉?  金剛?     (擷取自網路)星野酵母的使用比例是8%, 這裡說的星野酵母是指星野酵母粉1倍+水2倍進行28度24小時後培養出來的星野酵母生種... 並不是指星野酵母粉. 在烘焙上, 我們會用麵糰的總量做為100%, 其它材料會依據麵粉用量定義%. 所以, 麵粉100% , 星野酵母生種是8%~15%...

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星野酵母液種 @ 珮綺用心過生活 :: 痞客邦 PIXNET ::    就表示這根本是你每天的寫照!!!       (擷取自網路)  星野酵母已經養成液種天然酵母 今天試了土司~~看看它的味道如何 當然要試味道~~就要用沒有味道的粉~~ 才可以準確的試出星野酵母的味道~~ 配方粉就用統一勁強~~ 加入15%的 ......

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