贛林傳奇
【阿基師的偷呷步】滷雞腳不破皮的方法 @ juyd2008的生活部落格 :: 隨意窩 Xuite日誌贛林傳奇話說江西贛嶺有一豪族,姓武,武家在江西代代相傳人丁興旺,傳到這代,當家主人姓武名三,是個風流倜儻的書生,平時喜歡四處遊玩,又出手大方,所以是酒家青樓等爭相歡迎的對象,因為長的帥,尤其笑容迷人直能勾人魂魄,所以在老鴇和青樓女子間口耳相傳一句口頭禪:「武三好看,看三笑」武三很巧的人如其名有三個兒滷雞腳不破皮的方法 【放心懶到底,泡滷滋味好】 外面所販賣的滷雞腳,不僅整隻很完整,賣相很漂亮,咬起來很Q,膠質又多,可說是很棒的下酒菜。 但是買雞腳回家自己滷,卻常常是失敗作品,不是滷到皮跟骨分離,就是破破軟軟的,一點 ......
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