義式咖啡

義式咖啡主角果然是最威的... Espresso 是義大利文,大部份譯為 義式濃縮咖啡或義大利濃縮咖啡或義式濃縮咖啡,意思是為"馬上為您現煮咖啡" 。Espresso 咖啡是要用特定的機器煮出來的,主要是高壓(9G)使萃取咖啡粉中的精華,最精華的部份是(Crema,克力瑪)!Crema,坊間稱為 咖啡油 ......

全文閱讀

義式咖啡館 - 咖啡經到底有甚麼內情!? 在目前的全球咖啡市場裡,義式咖啡 可以說是最大的主流。由於義大利精美的傳統工藝以及浪漫的民族個性,這些因素都讓義式咖啡的風潮席捲全球。就以台灣為例,目前喝義式咖啡的人幾乎佔了現有咖啡市場的一半以上,而且幾乎都是消費能力較高的 ......

全文閱讀