老麵饅頭作法

男廁跟女廁不要跑錯邊了

2月 1, 2012

何樂芹

kuso

老麵饅頭(冷藏法) | Maison de Christina 小心跑錯地方喔XD(搞錯重點)甚至 做法國棍子剩下的 老麵 我也隨意放進去 再加個主麵(有放酵母) 這樣而已 ... 拜讀 老麵饅頭 一文有不甚瞭解处請不吝指教 —如何制作第一次的 老麵且如何收臧? —文內所述" 老麵種"與"主麵"差別為何?百分......

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狗狗春聯超簡潔有力

2月 1, 2012

何新冬

kuso

。紀錄。生活。:鮮奶饅頭(老麵法, 附老麵作法) - 樂多日誌   就是要旺拉!!!鮮奶 饅頭( 老麵法, 附 老麵作法) 今天是311關東大地震滿一年。記得去年發生地震的時候, 芋頭剛好回台灣出差。中午過後, 兒子吃完飯, 小玩了一下後, 就是午睡時間。當時我在客廳打著電腦。突然, 天搖地晃的, 地震發生了。一直在考慮該不該把兒子搖醒......

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啊咧！被抓包了 >

2月 1, 2012

張千梅

kuso

老麵饅頭 (作法) - 媽媽的好味道 - PChome 個人新聞台我...我...我以為那是菜單啦! 老麵饅頭 ( 作法)* Date: 2009年6月20日1. 食材 (成品約8顆, 可依以下百分比自行調配): 中筋粉心麵粉420公克 (70% or 最少極限50%), 低筋麵粉180g(30% or 最多極限50%, 原因如 ......

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阿達~看我的無影腳！

2月 1, 2012

葉紫蕊

kuso

越嚼越香的山東大饅頭 @ 孟老師烘焙園地 :: 隨意窩 Xuite日誌好像福雄... 左鄰右舍百分之九十以上，都以麵食為主，自己做 饅頭稀鬆平常，特別是以 老麵製作的 饅頭 ... 作法 : 1) 將麵種、麵粉、水同時倒入攪拌缸內，以慢速攪拌成糰即可。 2) 麵糰放在室溫下鬆弛約 5分鐘左右，開始分割......

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為什麼你還不能坐...

2月 1, 2012

何新冬

kuso

饅頭4號：抹茶牛奶饅頭（老麵法） - 紫蘿蘭色的貓咪 - PChome 個人新聞台   XDDD  （ 老麵作法 ） 1. 將中筋麵粉與酵母粉混勻，加入水，揉拌成光滑糰狀。 2. 將麵糰放在「有高度」的容器內，上覆濕布，再蓋上保鮮膜 ... 您好， 老麵發 饅頭 ，會受到溫度、溼度的影響； 太乾太濕、太冷太熱，都會影響發酵的速度......

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HI~八婆你好。

2月 1, 2012

范姜映梅

kuso

鮮奶饅頭 from Eupho Café - 愛在廚房爸爸:........ 做法： 老麵：先用部分溫水融化乾酵母，然後將所有材料拌勻，搓揉至光滑有筋度，靜置室溫 ... 上次請教你做白 饅頭如果不用 老麵的配方,再麻煩你提供一下配方,因為沒有看到你提供,另外如果有提到益麵劑改良劑和鹼粉是否可不加或有其它替代呢......

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