阿基師麻油腰花

臺灣美食文化網 ─ 麻油腰花報你知 臺灣的習俗立冬日要進補,一般是吃麻油酒或是四物、八珍、十全等,麻油腰花就是麻油補品中的極品代表。特色 麻油腰花可製成湯品,亦可爆炒。腰花經過多道程序處理,完全沒有腥臭味,再用刀子輕劃幾下,用麻油與老薑一起爆炒後,腰花 ......

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型男大主廚 » Blog Archive » 【八分鐘兩道指定菜】麻油素腰花 & 蝦仁烘蛋麻油素腰花 食材: 素腰花200克、老薑50克、九層塔葉20片、枸杞1大匙 調味料: 黑麻油2大匙、米酒200c.c.、醬油、香油、鹽、糖 做法: 1.起滾水鍋,加入鹽巴1大匙、醬油1大匙、香油1大匙、米酒1茶匙;腰花對剖切斜片,入滾水鍋中加蓋滾煮。...

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