十全八美
【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 | CASE PRESS十全八美 有一對夫婦,老婆很沒有自信。成天打扮的很漂亮,問她老公,她漂不漂亮。老公說:「有啦!你有漂亮啦~」過了一下子,他還是問「你覺得我漂不漂亮?」老公不耐煩,回答他說:「有啦,你有十全八美啦!」他老婆很生氣問:「我有缺哪兩美?」她老公說;「有啦~你什麼都好,只是缺了內在美和外在美而以」圖2 (a) 油酸(oleic acid)的結構與碳的編號,繪於右側為其實體模型(紅球:氧原子,灰球:碳原子,白球:氫原子);(b) 亞麻油酸(linoleic acid)的結構,屬於 ω6不飽和脂肪酸;(c) 次亞麻油酸(linolenic acid)的結構,屬於 ω3不飽和脂肪酸。...
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