麵包機湯種作法

麵包機---鮮奶吐司篇(湯種法) - Michelle's 主婦日記 - 樂多日誌 在不少人的日本游攻略里, 到「一蘭」拉麵店打卡是必選項目, 這家已有近60年歷史的老店 近兩年被眾多中國遊客捧為了網紅。 甚至有人說, 去日本沒吃到「一蘭」, 就好像端午節沒吃粽子、 中秋節沒吃月餅一樣渾身不對勁。 味道好固然是「一蘭」成名的主因, 但除此之外, 很多人來到這裡, 一定要進它的廁所繼續我的麵包機修煉! 鮮奶吐司~這回試試湯種法 (用吳娟寧Jenny老師的食譜) 湯種材料:鮮奶125g,高筋麵粉25g (比例為5:1,做好......

全文閱讀

紅豆椰絲麵包【神奇的湯種 / 麵包機適用】Red Bean Coconut Bread能夠一輩子堅持做一件事已經不易,而在此基礎上,能夠讓這件事影響全世界就更不易了。       但有一個人做到了,她憑藉自己的一套整理大法,改變了無數人的生活,讓人們提升了幸福感。       她就是近藤麻理惠 一個因為做家務紅遍世界 被時代食譜是結合不同原材料,味道和質感的平衡,如需要更變食譜的材料和份量,味道口感便會改變,做法也可能得因應食材改動而作出調整,或成為一個新的食譜。大幅改動食材和做法的問題,肥丁就不回答啦,鼓勵大家自己嘗試,享受烹飪的樂趣 ~...

全文閱讀

紫薯湯種麵包【麵包機】Sweet Purple Potatoes Bread 話說,很多人應該都聽過這個叫Valeria Valeryevna Lukyanova的妹子的事跡了吧……     Valeria是臉書和youtube上的紅人,擁有上萬的追隨者,同時也被世界各大媒體報道過,每張照片和視頻下面,都有好多人點讚食譜是結合不同原材料,味道和質感的平衡,如需要更變食譜的材料和份量,味道口感便會改變,做法也可能得因應食材改動而作出調整,或成為一個新的食譜。大幅改動食材和做法的問題,肥丁就不回答啦,鼓勵大家自己嘗試,享受烹飪的樂趣 ~...

全文閱讀

湯種土司【全程用麵包機食譜】Tangzhong Toast by Bread Maker | 簡易食譜: 中西各式家常菜譜來自納普勒斯的Francesco Mangiacapra是一個職業男性性工作者,而且他並不忌諱與別人談論他的工作。不僅如此,Francesco Mangiacapra還出了一本書(書名:Il numero uno. Confessioni di un marchettaro,翻譯成中文叫「一個男妓的湯種土司【全程用麵包機食譜】 基絲汀@簡易食譜 準備時間: 5 分鐘 烹調時間: 3小時25分鐘 分量: 一條白麵包約重815克 材料: 牛奶 200毫升 湯種(請參考湯種做法,然後量出所需的分量) 160克 糖 25克 (1½ 湯匙)...

全文閱讀

[Eng-subbed] How to make Basic Dough Utane Dough ( 湯種面糰做法) - YouTube話說,關於小貝一家子的生活,   從吃喝拉撒到工作帶娃都已經被各大媒體扒的差不多了...   不過,大部分時候,我們見到的小貝和貝嫂都是聚光燈下的他們,大部分時候,一家子不是去秀場,就在在去往秀場的路上…     問題來了,看夠了聚光燈下的他們一湯種材料及份量:高筋粉l0g、清水50g 做法:將高筋粉加水混合拌至沒粉粒,以慢火邊攪邊煮至有紋路離火,倒入碗中待微凉,以­保鮮紙貼粉糊蓋好(被免粉糊表面乾硬化)待凉備用,如不是即時用,可放雪櫃數天也沒問­題(但若開始變深色,即代表已變壞 ......

全文閱讀

65℃湯種麵包~肉鬆起酥麵包、椰子麵包[麵包機做麵糰+發酵] - 愛料理 來源:一起設計(ID:together-design )   當性冷淡遇上燈光設計    夢幻酒店  Mar Adentro Hotel   這家位於墨西哥 聖何塞德爾卡沃的酒店 由當地著名建築師 米格爾·安赫爾&middo這是參考陳郁芬的65 湯種麵包一書,將湯種計算成一次的使用量,並利用麵包機做攪拌及基礎發酵。 麵糰基礎發酵完成後,取出整型,再利用烤箱烘烤15分鐘即可完成麵包。...

全文閱讀