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單元不飽和脂肪 - 維基百科，自由的百科全書

單元不飽和脂肪（英語：monounsaturated fat）是兩類不飽和脂肪之一，分子中只有一個雙鍵，其餘皆為單鍵；相比之下，多元不飽和脂肪則有多於一個雙鍵存在。單元不飽和脂肪酸是屬於不必需脂肪酸（non-essential fatty acids），可以在體內合成，例如ω-9（Omega ......

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