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丸莊醬油─百年好味 - 康健雜誌-健康生活第一品牌

... 以黃豆粉和小麥為原料,其實黑豆醬油才是台灣醬油源頭。早期家庭釀造醬油的風氣頗盛,丸莊醬油 ... 而攸關醬油等級的總含氮量,白曝醬油可達每100毫升2.3克,螺寶則為每100毫升1.8克以上,高於CNS甲級醬油標準的1.4。...

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