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乙二胺四乙酸 - 維基百科，自由的百科全書

「EDTA-2Na」的中文化學名為「乙烯二胺四醋酸二鈉」（ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt dihydrate），有工業用及食用兩類，兩者化學成分相同，但濃度有別，用途非常廣泛，它是抗氧化劑之一，具有螯合金屬離子的特質，意思是，就像螃蟹的螯夾住 ......

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