乾貨–香菇及木耳 - 鮮e美食購物網
乾木耳的浸泡方法與香菇大同小異，只是浸泡木耳的水不會留下香味，所以可以用大量清水去浸泡，泡水後的木耳，會膨脹成原來的七倍左右，浸泡前要先酌量用 量，而通常泡的時間約為20分鐘，大概菜刀切得下去的程度就可以了。 泡好的木耳在料理前 ......
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