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食用油的安全 - 高雄醫學大學附設中和紀念醫院

食用油品與我們的生活息息相關,油脂不僅是人體不可或缺的營養素之一,許多烹調方式如煎、炒、炸等,都需使用「油」來進行。2013年爆發最大的食安問題就是食用油造假事件,即「黑心油」風暴。...

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