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酶 - 維基百科,自由的百科全書

1878年,德國生理學家威廉·屈內首次提出了酶(enzyme )這一概念。隨後,酶被用於專指胃蛋白酶等一類非活體物質,而酵素 ... 限制 內切酶、DNA連接酶和聚合酶 用於在遺傳工程進行基因操縱,對於藥理學 ......

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