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酵母菌什麼時候才會進行酒精醱酵? | 科學Online – 科技部高瞻自然科學教學資源平台

到這裡一切都沒有問題,但是高一基礎生物課本出現了一句話:「酵母菌於缺氧時,可行發酵作用,產生二氧化碳和酒精…」(高三選修生物的課本中也有類似的陳述)。...

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