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化學醬油 沒豆香有酸味 | 蘋果日報

醬油被檢出含致癌物單氯丙二醇,醫師林杰樑表示,這是因化學醬油製造過程中使用的鹽酸等原料,經加熱自然產生單氯丙二醇。專家建議,若醬油聞起來有酸味,即可能是化學醬油。 純釀造製程需半年 林杰樑解釋,化學醬油...

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