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台灣原住民電子報 -- 飲食文化

泰雅族的料理方式只有生吃、火烤、煙燻、水煮、醃漬五種,火烤是撿拾木柴生火後,等火苗燒掉,剩下炙熱的紅炭時,把獸肉、溪魚用樹枝、竹枝串起來,插在炭火旁烤熟,另外把蕃薯、芋頭、山藥埋入炭火的餘燼,大約數小時後也會被煨熟,許多住在 ......

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