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原味戚風蛋糕 - YouTube

食譜 : 6吋 材料: 雞蛋3隻 低筋粉 65g 白砂糖(A) 40g 白砂糖(B) 20g 菜油/橄欖油 30g 水/牛奶 20g 白草油 數滴 做法: 1. 低筋粉過篩備用 2. 蛋黃+糖(20g)打至淡黃色, 將橄欖油及水攪拌至混合,再將已篩的粉混合 4. 蛋白+糖(40g)打至企身備用 5. 取1/3的蛋白 ......

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