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市場美食/星爺煲仔飯帶有鍋粑香 吸引內科人|美食|欣新聞-欣傳媒-最好吃,好玩,好看的新聞頻道

和台式焢肉飯、港式燒臘飯相較,港式風味的煲仔飯需工序稍繁複,並非中型碗裡裝了飯,再加進主菜、配菜而已,米飯得用專用陶鍋燒煮,鍋底有層薄薄的鍋粑才算合格,就因這層鍋粑,煲仔飯瀰漫特殊香氣與魅力,口感別有一番滋味。台北西湖市場二 ......

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