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調味料 - 維基百科,自由的百科全書

調味料或調味品是指加入其他食物中,用來改善味道的食品成分。如果細分,調味料可以分為作料 [註 1] 和佐料。作料指的是在烹調食物之前和過程中加入的調味料,比如醃製食物的料酒、炒菜時灑下的鹽;佐料則是在烹調後調味,即在食用過程中,供以 ......

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