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關於澱粉酶相關實驗的問題 - Yahoo!奇摩知識+

最近做了一些有關唾液澱粉酶的實驗有提到了激活劑、抑制劑、變性劑那麼抑制劑和變性劑有哪裡不同??? 說明一下囉實驗中唾液澱粉酶中最適pH值為6.8為什麼勒?????...

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