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啤酒 - 維基百科,自由的百科全書

啤酒花加入啤酒的釀造是最近幾百年來的事。它的作用在於平衡麥芽的甜度並對酵母的活動有適度的抑制作用。 雖然有人認為酒花種植及應用到啤酒中是13世紀開始的事,但事實上自公元822年起,酒花就已經在德國 威斯特法利亞的科威修道院酒廠被使用。...

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