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大豆卵磷脂 - 健康wiki

大豆 卵磷脂(Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素),是精製大豆油過程中的副產品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉澱出來的磷脂質,再經加工、乾燥之後的產品。 純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體,易吸水變成棕黑色膠狀物。...

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