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反式脂肪 有害健康 ... 發佈日期:95年5月3日 一般人認為使用動物性油脂炒菜較香且不起油煙,但因為動物性油脂含有較多的膽固醇,且油脂中的飽和脂肪酸,會增加人體內的低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)含量,食用後會提高罹患心血管疾病的風險 ......

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