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周老師的美食教室搬家了: 70.焦糖焗布丁戚風蛋糕 - yam天空部落

... 、蒸蛋,別無要訣,就是溫度不能高,溫度超過九十度就會有孔洞而不細緻。」但如果依此食譜將布丁與蛋糕 同蒸烤,請問您的烤箱溫度設幾度? 謝謝您的回覆。 板主回覆: 您好, 這個蛋糕烤溫200 ,食譜上有寫; 蒸布丁和烤布丁的溫度不同;蒸是由 ......

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