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2014年度日式餐廳大盤點:手串本鋪、千壽、燈燈庵、祥雲龍吟 | 百彥餐旅部落格

手串本鋪 燒鳥職人好味道 藏在巷裡的手串本舖店面很不起眼,但小店擁有專業唎酒師Linda,與赴日修習純正日本燒鳥文化的主廚Tetsu,對食材、刀工、串法、調味到火候都非常嚴格要求,尤其招牌灑鹽手法相當講究,口味上也不複雜,大多數為鹽燒、少 ......

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★陳怡潔  攝影/李昌元 膠卷播送,黑白影像雖然看起來有些模糊,但每個人的笑臉仍是讓當下的歡愉氣氛被如實地記錄。 這是一場生日宴會,父親站在中央接受祝福,母親則在一旁溫煦地笑著。而後畫面在母親轉身那一刻中斷,影像在尋回色彩的同時,僅剩下父親坐在籐椅上,面色悲悽地不發一語。 「媽媽過世後,爸...

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