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餐飲管理與經營

餐飲安全與衛生管理 餐飲安全與衛生管理 餐飲衛生與安全管理目的為防止飲食所引起之健康危害, 包括食品中毒、經口傳染病、人畜共通傳染病、寄生蟲病;有關生產(採購)、加工、製造、調理、輸送、貯存可能引起之食品變質;食品過敏性、黴菌毒素 ......

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週末,在台北街角的咖啡廳,記者正坐在今天的訪談對象面前。陽光和煦的撒下,在悠閒的氣氛下,記者看著今天的主角,一個留著小平頭,眼神犀利,談話充滿自信的小資男孩。他叫小雷。他開口,「你可以叫我 Raymond。」聲音充滿著磁性。這可不是三年前的他。三年前,剛回國的 Raymond,正面臨人生的最大危機...

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有一天,一個砍柴的不小心把它的木頭掉進河裡了,然後河裡出現了女神,問他你掉的是金斧頭還是銀斧頭,砍柴的說兩個都不是,女神說他誠實便把三個斧頭都賜給他,事後砍柴的回到村里把這件事跟所有的村明說,第二天,村民們集體向河裡丟斧頭,最後女神死了...

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