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香腸的製作過程與製造方式 - Yahoo!奇摩知識+

製作熱狗(香腸)的方法有醃製、煙燻、風乾、鹽漬,或兩種以上的方法混合使用。在製作熱狗(香腸)方面以歐洲最重要,最有名的莫過於德國、法國、義大利,而德國更號稱是製作熱狗(香腸)的始祖,有一千五百多種製作熱狗(香腸)的方法呢 !之後 ......

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