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2015年12月刊 / 抹茶5事您要知 | 美食雜誌 | city'super

3. 含咖啡因但亦有助鬆弛 提起咖啡因,自然聯想到咖啡。抹茶的咖啡因含量比一般綠茶高出約三倍,含量亦與一杯美式咖啡相近。但大家毋須擔心,因為抹茶同時亦含有一種鎮靜氨基酸 - 茶氨酸,對咖啡因有抗衡作用,所以品嚐抹茶可以令人進入鬆弛及 ......

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