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日式芝士蛋糕【柔軟綿滑】Japanese Cheesecake | 簡易食譜: 中西各式家常菜譜

選用磚裝的芝士(cream cheese block)含水分少些,效果會更好。 這個日本芝士蛋糕質感非常柔滑細緻。因為用了低筋粉(即 cake flour)和粟粉(corn flour),筋性極低的麵粉。蛋糕能鬆起是因為拌入蛋白霜,使蛋糕的內部組織構成極細的空氣孔。...

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丹寧風潮已經持續延燒好幾季,如果你還沒有跟上這股一窩蜂,倒也不失上街血拚的好理由,Levi's在台北東區新設立概念旗艦店,引進眾多旗下支線,要傳達的理念是丹寧不僅能穿得摩登時尚,追求復古的美式風格更能展現男人瀟灑不羈。 東區Levi's全新店面果然有著品牌旗艦店面的氣勢,利用大片木作當展示牆面,為品...

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